شما این محصولات را انتخاب کرده اید

سبد خرید

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

امتیاز مشتریان: 5.0 از 1 رای
838 نمایش
9,500 تومان

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

بررسی روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

 

دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

در این مطلب از وبسایت فایلمَس به ارائه پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال، می‌پردازیم که در قالب 28 اسلاید پاورپوینت قابل ویرایش و قابل ارائه کلاسی با فرمت pptx آماده شده و هم اکنون در اختیار شما دوستان عزیز قرار دارد.

مشخصات فایل :

تعداد صفحات فایل:      28 اسلاید

فرمت فایل اصلی:        پاورپوینت (ppt)

فرمت فایل دانلودی:     فشرده (zip-winrar)

حجم در حالت فشرده:  0.467 مگابایت

دسته بندی:               پاورپوینت آماده صنایع غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت – فایلمس

 

  مزایای این فایل: 

– کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی

– تمامی متون داخل فایل تایپ و ویراستاری شده می باشد

– برای هر اسلاید تصویر مطابق با متن انتخاب شده است

– فونت ها در سیستم شما به هم نمیریزد

  • چون هم تنظیمات مربوط به این مورد را انجام دادیم تا به هم نریزد
  • و هم تمامی فونت های استفاده شده Arial و Tahoma می باشد که بصورت پیشفرض در تمام پاورپوینت ها وجود دارد

– قابل ویرایش هم که می باشد 😍

 

بخشی از متن پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

مقدمه

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوري شده ، خشك شده و يا به روشهاي ديگري فرآوري شوند.

نگهداري گوشت با توجه به اينكه از مهمترين مواد غذايي فساد پذيراند معمولا به وسيله تركيبي از روشهاي نگهداري انجام مي گيرد.

باتوجه به اينكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زياد محيط بسيار مناسبي براي رشد ميكروبها هستند.PH نزديك محدوده خنثي و مواد مغذي فراوان و به علت وجود تعداد زيادي ميكروارگانيسمها در استخوانها و ماهيچه ها و غدد لنفاوي نگهداري گوشت نسبت به اكثرمواد غذايي ديگر مشكل تر است.

آلودگي هاي مراحل برش :

براي حذف قسمت هاي زائد آلودگي هاي بيشتري از طريق چاقو – اره ها – نوارهاي نقاله – ميزها – هوا ، آب و كارگران به وجود مي آيد.

شرايط آب :

بايد توجه شود آب مورد استفاده براي اسپري كردن روي لاشه ها بايد تحت فشار و داغ باشد.
پوشش هايي كه براي بسته بندي گوشت ها استفاده مي شود . آنها را از دسترس باكتريها بايد دور نگه داشت.
اين پوشش ها از نظر نفوذپذيري نسبت به آب ، اكسيژن ، و دي اكسيد كربن اختلاف زيادي دارند .

1 – استفاده از درجه حرارت :

همان كنسرو كردن گوشت است كه روش عمل بستگي به نوع فراورده اي است كه تهيه مي كنيم . از آنجا كه اكثر فرورده اي گوشتي در گروه مواد غذايي با اسيديته پايين قرار مي گيرند و محيط كشت مناسبي براي اكثر باكتري هاست. سرعت نفوذ حرارت در فراورده هاي مختلف متفاوت است.

مثلا در سوپ هاي گوشتي بسيار بالا و در گوشت هاي بسته بندي شده و خميرهاي گوشتي متفاوت است همچنين مواد افزودني كه به گوشت اضافه مي شود مثل ( ادويه جات – نمك – نيترات ها و نيتريت ها ) در گوشت هاي عمل آوري شده سبب افزايش سرعت حرارت در فراورده مي شود.

 

فهرست مطالب پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

🔸 مقدمه

🔸 آلودگي هايي كه ممكن است تا قبل از فرآوري وارد گوشت شود

🔸 آلودگي هاي مراحل برش

🔸 شرايط آب

🔸 شرايط بسته بندي

🔸 شرايط نگهداري گوشت عمل آوري شده

🔸 1 – استفاده از درجه حرارت

🔸 انواع كنسرو فراورده هاي گوشتي بر اساس درجه حرارت

🔸 2- استفاده از درجه حرارت هاي پايين

🔸 مهمترين باكتري هاي سرما دوست از جنس سودوموناس

🔸 3- انجماد

🔸 4- استفاده از تشعشع

🔸 5- نگهداري به روش خشك كردن

🔸 6- عمل آوری

🔸 7- استفاده از مواد نگهدارنده

🔸 تغييرات شيميايي ميوگلوبين طي عمل آوري و فرآوري گوشت

🔸 دود دادن

🔸 آنتي بيوتيک

🔸 روشهاي استفاده از آنتي بيوتيک

🔸 نگهدارنده هاي شيميايي

 

پیشنمایش اسلایدهای فایل

دانلود پاورپوینت بررسی روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

 

برای دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت می توانید آن را از لینک زیر تهیه نمایید

تصاویر: دارد

توضیحات کامل: دارد

پشتیبان پیامکی، واتساپ و تلگرام: صفحه تماس با ما

نحوه پرداخت و دریافت: بلافاصله پس از پرداخت آنلاین قابل دانلود خواهد بود.

9,500 تومانافزودن به سبد خرید

 

درباره پشتیبانی محصول

کلیه محصولات پیش از انتشار توسط کارشناسان فایلمَس بررسی می شود اگر قبل از خرید سؤالی دارید می توانید در قسمت دیدگاه ها مطرح کنید اما اگر بعد از خرید محصول خریداری شده لینک دانلودش خراب است یا به هر پشتیبانی دیگری در مورد این محصول نیاز دارید از طریق تیکت با فروشنده این محصول می توانید در میان بگذارید،اگر با اشتراک ویژه این فایل را خریداری کردید، از طریق پنل کاربری تیکت ارسال بفرمایید.

روشهای پشتیبانی

جهت ارسال تیکت جدید باید وارد حساب کاربری خود شوید.
838 نمایش
9,500 تومان
مزایای شما از این خرید:
دانلود رایگان آپدیت های محصول
6ماه پشتیبانی رایـگان و تضمین شده
دسترسی مادام ‌العمر به فایل محصول
دریافت 500 امتیاز در باشگاه مشتریان
ارتباط مستقیم خریدار با فروشنده از طریق سیستم پشتیبانی فایلمَس
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
امتیاز مشتریان: 5 از 1 رای
شامل: 28 اسلاید
اندازه: 0.467 مگابایت
فرمت: PPT
زبان: فارسی
برگزارکننده: جواد حسین وش
به روز شده در:
ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست

سایر محصولات فایلمس Other Products

پاورپوینت کره ماه | 39 اسلاید
34% تخفیف
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
دانلود پاورپوینت بررسی کره ماه (سیاره ماه) در قالب 39 اسلاید پاورپوینت قابل ویرایش و قابل ارائه کلاسی با فرمت pptx آماده شده است.
102 نمایش
5.0
9,500 تومان
دانلود رایگان پاورپوینت مکانیک خاک | زمین شناسی
100% تخفیف
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
دانلود پاورپوینت مکانیک خاک؛ نام منبع درسی: مکانیک خاک - جايگاه درس: مکانیک خاک از دروس اختیاری دوره کارشناسی زمین شناسی رشته های محض و کاربردی است و 2 واحد نظري مي‌باشد.
616 نمایش
5.0
رایگان
پاورپوینت شومینه 🏛 تحقیق درباره بررسی شومینه
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
در پاورپوینت شومینه به بررسی شومینه، تاریخچه، ویژگی ها، لوازم جانبی و ... پرداخته شده همچنین به نوع طراحی و قرار گرفتن شومینه در کنار پنجره اشاره شده است
611 نمایش
5.0
12,000 تومان
پاورپوینت محوطه سازی | جزئیات محوطه سازی در معماری
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
در پاورپوینت محوطه سازی به بررسی جزئیات محوطه سازی در معماری، جزئیات دیوارهای محوطه و حائل و همچنین به جزئیات پله ها پرداخته شده است.
580 نمایش
5.0
9,500 تومان

محصولات مرتبط Related Products

پاورپوینت کربوهیدرات ها و بررسی نقش آن در بدن
33% تخفیف
aseman
aseman
پاورپوینت کربوهیدرات ها یک پاورپوینت آماده آموزشی در مورد تحلیل کربوهیدرات می باشد که به بررسی عملکرد کربوهیدرات، تفاوت کربوهیدرات ساده و پیچیده، قند، نشاسته، فواید کربوهیدرات، نقش کربوهیدرات در ورزش، کربوهیدرات های مفید و مضر بر بدن و... پرداخته شده است.
200 نمایش
5.0
10,000 تومان
2055 شناسه محصول
838 نمایش