شما این محصولات را انتخاب کرده اید

سبد خرید

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

امتیاز مشتریان: 5.0 از 1 رای
1028 نمایش
9,500 تومان

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

بررسی روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

 

دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

در این مطلب از وبسایت فایلمَس به ارائه پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال، می‌پردازیم که در قالب 28 اسلاید پاورپوینت قابل ویرایش و قابل ارائه کلاسی با فرمت pptx آماده شده و هم اکنون در اختیار شما دوستان عزیز قرار دارد.

مشخصات فایل :

تعداد صفحات فایل:      28 اسلاید

فرمت فایل اصلی:        پاورپوینت (ppt)

فرمت فایل دانلودی:     فشرده (zip-winrar)

حجم در حالت فشرده:  0.467 مگابایت

دسته بندی:               پاورپوینت آماده صنایع غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت – فایلمس

 

  مزایای این فایل: 

– کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی

– تمامی متون داخل فایل تایپ و ویراستاری شده می باشد

– برای هر اسلاید تصویر مطابق با متن انتخاب شده است

– فونت ها در سیستم شما به هم نمیریزد

  • چون هم تنظیمات مربوط به این مورد را انجام دادیم تا به هم نریزد
  • و هم تمامی فونت های استفاده شده Arial و Tahoma می باشد که بصورت پیشفرض در تمام پاورپوینت ها وجود دارد

– قابل ویرایش هم که می باشد 😍

 

بخشی از متن پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

مقدمه

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوري شده ، خشك شده و يا به روشهاي ديگري فرآوري شوند.

نگهداري گوشت با توجه به اينكه از مهمترين مواد غذايي فساد پذيراند معمولا به وسيله تركيبي از روشهاي نگهداري انجام مي گيرد.

باتوجه به اينكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زياد محيط بسيار مناسبي براي رشد ميكروبها هستند.PH نزديك محدوده خنثي و مواد مغذي فراوان و به علت وجود تعداد زيادي ميكروارگانيسمها در استخوانها و ماهيچه ها و غدد لنفاوي نگهداري گوشت نسبت به اكثرمواد غذايي ديگر مشكل تر است.

آلودگي هاي مراحل برش :

براي حذف قسمت هاي زائد آلودگي هاي بيشتري از طريق چاقو – اره ها – نوارهاي نقاله – ميزها – هوا ، آب و كارگران به وجود مي آيد.

شرايط آب :

بايد توجه شود آب مورد استفاده براي اسپري كردن روي لاشه ها بايد تحت فشار و داغ باشد.
پوشش هايي كه براي بسته بندي گوشت ها استفاده مي شود . آنها را از دسترس باكتريها بايد دور نگه داشت.
اين پوشش ها از نظر نفوذپذيري نسبت به آب ، اكسيژن ، و دي اكسيد كربن اختلاف زيادي دارند .

1 – استفاده از درجه حرارت :

همان كنسرو كردن گوشت است كه روش عمل بستگي به نوع فراورده اي است كه تهيه مي كنيم . از آنجا كه اكثر فرورده اي گوشتي در گروه مواد غذايي با اسيديته پايين قرار مي گيرند و محيط كشت مناسبي براي اكثر باكتري هاست. سرعت نفوذ حرارت در فراورده هاي مختلف متفاوت است.

مثلا در سوپ هاي گوشتي بسيار بالا و در گوشت هاي بسته بندي شده و خميرهاي گوشتي متفاوت است همچنين مواد افزودني كه به گوشت اضافه مي شود مثل ( ادويه جات – نمك – نيترات ها و نيتريت ها ) در گوشت هاي عمل آوري شده سبب افزايش سرعت حرارت در فراورده مي شود.

 

فهرست مطالب پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

🔸 مقدمه

🔸 آلودگي هايي كه ممكن است تا قبل از فرآوري وارد گوشت شود

🔸 آلودگي هاي مراحل برش

🔸 شرايط آب

🔸 شرايط بسته بندي

🔸 شرايط نگهداري گوشت عمل آوري شده

🔸 1 – استفاده از درجه حرارت

🔸 انواع كنسرو فراورده هاي گوشتي بر اساس درجه حرارت

🔸 2- استفاده از درجه حرارت هاي پايين

🔸 مهمترين باكتري هاي سرما دوست از جنس سودوموناس

🔸 3- انجماد

🔸 4- استفاده از تشعشع

🔸 5- نگهداري به روش خشك كردن

🔸 6- عمل آوری

🔸 7- استفاده از مواد نگهدارنده

🔸 تغييرات شيميايي ميوگلوبين طي عمل آوري و فرآوري گوشت

🔸 دود دادن

🔸 آنتي بيوتيک

🔸 روشهاي استفاده از آنتي بيوتيک

🔸 نگهدارنده هاي شيميايي

 

پیشنمایش اسلایدهای فایل

دانلود پاورپوینت بررسی روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال

 

برای دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت می توانید آن را از لینک زیر تهیه نمایید

تصاویر: دارد

توضیحات کامل: دارد

پشتیبان پیامکی، واتساپ و تلگرام: صفحه تماس با ما

نحوه پرداخت و دریافت: بلافاصله پس از پرداخت آنلاین قابل دانلود خواهد بود.

9,500 تومانافزودن به سبد خرید

 

 

 


فایلهای پیشنهادی:

پاورپوینت کمپوت آناناس

پاورپوینت شربت های قندی

پاورپوینت کربوهیدرات ها

درباره پشتیبانی محصول

کلیه محصولات پیش از انتشار توسط کارشناسان فایلمَس بررسی می شود اگر قبل از خرید سؤالی دارید می توانید در قسمت دیدگاه ها مطرح کنید اما اگر بعد از خرید محصول خریداری شده لینک دانلودش خراب است یا به هر پشتیبانی دیگری در مورد این محصول نیاز دارید از طریق تیکت با فروشنده این محصول می توانید در میان بگذارید،اگر با اشتراک ویژه این فایل را خریداری کردید، از طریق پنل کاربری تیکت ارسال بفرمایید.

روشهای پشتیبانی

جهت ارسال تیکت جدید باید وارد حساب کاربری خود شوید.
1028 نمایش
9,500 تومان
مزایای شما از این خرید:
دانلود بلافاصله بعد از پرداخت
دانلود رایگان آپدیت های محصول
دسترسی مادام ‌العمر به فایل محصول
دریافت 500 امتیاز هدیه در باشگاه مشتریان
6 ماه پشتیبانی رایـگان و تضمین شده
ارتباط مستقیم خریدار با فروشنده از طریق پشتیبانی محصول (تیکت)
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت در یخچال و بدون یخچال
امتیاز مشتریان: 5 از 1 رای
شامل: 28 اسلاید
اندازه: 0.467 مگابایت
فرمت: PPT
زبان: فارسی
برگزارکننده: جواد حسین وش
به روز شده در:
ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست

سایر محصولات فایلمس Other Products

پاورپوینت کره ماه | 39 اسلاید
34% تخفیف
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
دانلود پاورپوینت بررسی کره ماه (سیاره ماه) در قالب 39 اسلاید پاورپوینت قابل ویرایش و قابل ارائه کلاسی با فرمت pptx آماده شده است.
394 نمایش
5.0
9,500 تومان
دانلود رایگان پاورپوینت مکانیک خاک | زمین شناسی
100% تخفیف
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
دانلود پاورپوینت مکانیک خاک؛ نام منبع درسی: مکانیک خاک - جايگاه درس: مکانیک خاک از دروس اختیاری دوره کارشناسی زمین شناسی رشته های محض و کاربردی است و 2 واحد نظري مي‌باشد.
1243 نمایش
5.0
رایگان
پاورپوینت شومینه (تحقیق درباره بررسی شومینه)
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
در پاورپوینت شومینه به بررسی شومینه، تاریخچه، ویژگی ها، لوازم جانبی و ... پرداخته شده همچنین به نوع طراحی و قرار گرفتن شومینه در کنار پنجره اشاره شده است
960 نمایش
5.0
12,000 تومان
پاورپوینت محوطه سازی | جزئیات محوطه سازی در معماری
فایلمس
فایلمس ما اولین نیستیم ولی اومدیم که بهترین باشیم | اولویت ما، کیفیت و رضایت کاربران ماست
در پاورپوینت محوطه سازی به بررسی جزئیات محوطه سازی در معماری، جزئیات دیوارهای محوطه و حائل و همچنین به جزئیات پله ها پرداخته شده است.
894 نمایش
5.0
9,500 تومان

محصولات مرتبط Related Products

پاورپوینت کمپوت آناناس
20% تخفیف
aseman
aseman
پاورپوینت کمپوت آناناس یک پاورپوینت آماده آموزشی در مورد تحلیل کمپوت آناناس می باشد که به بررسی قوطی آناناس،دستور العمل تهیه کمپوت آناناس، شدت غلظت شربت و مراحل کنسرو کردن آناناس پرداخته شده است.
90 نمایش
5.0
12,000 تومان
پاورپوینت شربت های قندی
20% تخفیف
aseman
aseman
پاورپوینت شربت های قندی یک پاورپوینت آماده آموزشی در مورد تحلیل شربت های قندی می باشد که به بررسی شربت خرما، شربت عسل، شربت یاکون، شربت افرا پرداخته شده است.
76 نمایش
1
12,000 تومان
پاورپوینت کربوهیدرات ها و بررسی نقش آن در بدن
33% تخفیف
aseman
aseman
پاورپوینت کربوهیدرات ها یک پاورپوینت آماده آموزشی در مورد تحلیل کربوهیدرات می باشد که به بررسی عملکرد کربوهیدرات، تفاوت کربوهیدرات ساده و پیچیده، قند، نشاسته، فواید کربوهیدرات، نقش کربوهیدرات در ورزش، کربوهیدرات های مفید و مضر بر بدن و... پرداخته شده است.
336 نمایش
5.0
10,000 تومان
2055 شناسه محصول
1028 نمایش