پاورپوینت شربت های قندی یک پاورپوینت آماده آموزشی در مورد تحلیل شربت های قندی می باشد که به بررسی شربت خرما، شربت عسل، شربت یاکون، شربت افرا پرداخته شده است.
دانلود پاورپوینت شربت های قندی
در این مطلب از وبسایت فایلمَس به ارائه پاورپوینت شربت های قندی میپردازیم که در قالب 27 اسلاید پاورپوینت قابل ویرایش با فرمت pptx آماده شده و هم اکنون در اختیار شما دوستان عزیز قرار دارد.
بخشی از متن پاورپوینت شربت های قندی
شربت خرما
خرما ميوهاي قديمي است، چربي کمي دارد. به دلیل مقادير ناچيز سديم، بيماران مبتلا به فشارخون بالا با مصرف آن مشکلي نخواهند داشت، بيشترين اهميت خرما به علت تامين فيبر گياهي است. با توجه به تنوع مواد مغذي موجود، خرما نقش موثري در حفظ سلامت انسانها دارد زیرا آهن خرما زياد است و با خوردن 15 گرم آن روزانه ميتوان نياز بدن از جهت تامين آهن را رفع و كمخوني يا عوارض ناشي از كمبود آهن را به اين وسيله برطرف كرد.
مصرف خرما به علت داشتن منيزيم، فوقالعاده اهميت دارد منيزيم اثر مخصوصي در درمان جوش و غرور جواني دارد. براساس بررسيهاي علمي مشخص شده كه مبتلايان به ديابت (بيماري قند) ميتوانند به جاي قند صنعتي (چغندر قند و شكر) از خرما استفاده کنند زيرا منيزيم موجود در آن، كار كليه و لوزالمعده را آسان ميکند و از طرفي ويتامين 2B موجود در خرما، جاذب مواد قندي ساير غذاهاست.
آلودگی های خرما
عوامل آنزيمي و غير آنزيمي ميتوانند موجب تيره شدن خرما شوند. اين مساله با زياد شدن دما و رطوبت افزايش پيدا ميکند. براي غيرفعال کردن عوامل آنزيمي بايد غلظت اکسيژن را در محيط کم کرد.
ترش شدن: تخمير ميکروبي سبب ترش شدن خرماهايي ميشود که بيشتر از 25 درصد رطوبت دارند.
فساد ميکروبي که در خرما اتفاق ميافتد، در نتيجه آلوده شدن به مخمرها کپکها يا باکتريها اتفاق ميافتد. اين ميکروارگانيسمها با تبديل قند خرما به اسيلاستيک، موجب به وجود آمدن بوي سرکه در آن ميشوند. براي جلوگيري از اين فساد، خرما بايد تا رطوبت 20 درصدي خشک شود، در دماي پيشنهاد شده انبار شود و بهداشت در مراحل گوناگون تا بستهبندي رعايت شود.
قند مایع خرما
مادهاي طبيعي حاصل از استخراج عصاره خرما و بدون هيچگونه افزودني است. داراي ظاهري کاملا شفاف و رنگ زرد روشن تا تيره است قند مايع خرما در طي فرآيند استخراج (عصارهگيري)، شفافسازي و تغليظ تهيه ميشود و مراحل شفافسازي و فيلتراسيون و تصفيه بيشتري نسبت به شهد خرما بر آن انجام ميشود.
فهرست مطالب پاورپوینت شربت های قندی
» شربت خرما
» شربت عسل
» شربت یاکون
» شربت افرا
برای دانلود پاورپوینت بررسی شربت های قندی می توانید آن را از لینک زیر تهیه کنید
